Il faut examiner de près la gamme de produits proposés si tu souhaites vivre sans sucre.
En effet, «sans sucre» ne signifie pas totalement sans sucre, «sans sucre ajouté» ne signifie pas nécessairement qu'un produit ne contient pas de sucre et «faible teneur en sucre» est une notion qui doit être considérée par rapport aux autres produits. Ces termes sont définis dans le règlement sur les allégations de santé.
Pour une saine alimentation, l'OMS recommande un apport maximal en sucre de cinq à dix cuillères à café de sucre libre par jour. Cela ne représente pas plus de douze morceaux de sucre.
La Société allemande de la santé (DGE) met en garde contre les maladies courantes telles que le surpoids, le diabète sucré de type 2 ou les caries en cas de consommation excessive de sucre.
Un petit-déjeuner sans sucre peut t'aider à démarrer la journée en pleine forme et avec de l'énergie. En effet, une consommation élevée de sucre te donne de l'énergie pendant un court moment, mais te rend paresseux à long terme.
Dans l'article suivant, nous t'expliquons les termes « sans sucre », « sans sucre ajouté » et « à faible teneur en sucre » et ce qu'ils signifient sur les produits.
Lire maintenant tout sur le petit-déjeuner sans sucre
Quand peut-on qualifier un aliment de « sans sucre », « pauvre en sucre » ou « sans sucre ajouté » ?
Le règlement de l'UE sur les allégations de santé (Health Claims Regulation) définit précisément quels aliments peuvent être qualifiés de « sans sucre », « pauvres en sucre » ou « sans sucre ajouté ».
Si tu souhaites adopter une alimentation totalement exempte de sucre, tu dois lire attentivement les petits caractères sur les étiquettes, en particulier pour les aliments transformés. En effet, aucune de ces appellations ne garantit qu'ils ne contiennent effectivement pas de sucre.
Que signifie réellement « sans sucre » ?
Même les aliments sans sucre peuvent contenir une petite quantité de sucre ! Un aliment peut être défini comme « sans sucre » s'il contient au maximum 0,5 gramme de sucre pour 100 grammes ou 100 millilitres pour les boissons.
Mais que se passe-t-il dans le corps lorsque l'on ne mange plus de sucre ?
Le corps a besoin de sucre, mais plus précisément de glucides, qui sont transformés en sucre. Nous n'avons donc pas besoin de sucre supplémentaire.
Comment le corps réagit-il lorsque l'on ne mange plus de sucre ?
Si tu renonces surtout au sucre raffiné comme le sucre de table ou le sucre industriel, ton corps souffrira au début du manque de sucre.
Les effets secondaires peuvent être des fringales, de la fatigue, des problèmes de concentration et de la mauvaise humeur. Cette phase dure plus ou moins longtemps selon les personnes.
Mais une fois que tu as surmonté cette période, tu seras doublement récompensé ! Avec une perte de poids, un meilleur sommeil, une meilleure forme physique, une plus belle peau, des effets positifs sur le cœur et le foie, et bien plus encore.
« Zéro » EST zéro, mais...
Les produits portant la mention « zéro » sucre sont effectivement sans sucre. Cependant, des ingrédients au goût sucré font croire à ton corps qu'il reçoit du sucre, ce qui n'est pas le cas. Il réagit à cela par des fringales.
Aliments sans sucre – Quels sont les aliments sans sucre ?
Une alimentation totalement exempte de sucre est difficilement possible et n'est pas toujours bénéfique pour une vie saine. De nombreux aliments sucrés contiennent parfois des nutriments précieux.
Plus tu choisis un produit naturel pur, moins ton corps sera exposé aux pièges du sucre.
« Faible teneur en sucre » – Qu'entend-on par là ?
Les produits « pauvres en sucre » contiennent au maximum 5 grammes de sucre pour 100 grammes ou 2,5 grammes de sucre pour 100 millilitres de boisson. Les pastèques, les fraises et les oranges font donc déjà partie des aliments pauvres en sucre.
Light
Les produits light contiennent moins de matières grasses, de sucre et de nicotine et ont une valeur énergétique plus faible. Cependant, le terme « light » n'est pas défini par la loi.
Même avec les produits light, il est possible que ton corps réagisse par des fringales, comme avec les produits zéro.
Réduit en sucre
«Réduit en sucre» signifie qu'un aliment contient au moins 30 % de sucre en moins que des produits comparables. Il s'agit donc d'une question relative.
Que signifie «sans sucre ajouté»?
«Sans sucre ajouté» désigne clairement les produits sans sucre ajouté. Cette catégorie comprend tous les aliments non transformés tels que les pommes de terre, les bananes et les pommes.
Ils ne contiennent donc pas de sucres libres, qu'il s'agisse de monosaccharides ou de disaccharides, ni d'autres édulcorants tels que le miel, le sirop ou le sucre industriel.
Si les aliments contiennent naturellement du sucre, ils doivent porter la mention « Contient des sucres naturellement présents ».
Comment reconnaître le sucre dans les aliments ?
Pour savoir si les produits que tu choisis contiennent du sucre ajouté, il est indispensable de lire l'étiquette. Le sucre caché dans les aliments se reconnaît à tous les ingrédients qui se terminent par -ose, ainsi que dans le malt, le lactosérum doux en poudre et le sirop.
Voici comment reconnaître le sucre :
- Dextrose
- Glucose
- Sirop de glucose
- Lactose
- Maltose
- Saccharose
Même le concentré de fruits ne contient pratiquement plus de nutriments précieux, mais en revanche beaucoup plus de sucre. Les ingrédients sucrés tels que le miel, le sirop d'érable, le sirop d'agave ou le sucre candi en font bien sûr également partie.
Un petit-déjeuner sans sucre avec nos produits Verival
Avec un petit-déjeuner sans sucre ajouté de nos produits pour le petit-déjeuner, tu commences la journée de manière optimale. D'une part, nous n'utilisons pas de sucre raffiné dans beaucoup de nos produits et tous nos produits contiennent 30 à 50 % de sucre et autres en moins que les produits comparables disponibles dans le commerce.
D'autre part, ils contiennent des fibres, des minéraux et des vitamines précieux qui rendent ton sain petit-déjeuner savoureux et parfois sucré.
De plus, chez VERIVAL, nous avons de nombreuses recettes sans sucre pour toi, qui te permettront de renoncer facilement au sucre.
