Les flocons d'avoine sont désormais considérés comme un véritable super aliment et devraient donc faire partie intégrante d'une alimentation saine. Tu le sais probablement déjà.
Mais pour bien préparer les flocons d'avoine, il faut respecter quelques petites astuces afin qu'ils ne soient pas trop fades et qu'ils aient la bonne consistance.
Dans cet article de blog, tu apprendras comment manger des flocons d'avoine, comment les préparer au mieux avec de l'eau, du lait ou une alternative au lait, et nous te donnerons 5 conseils pour réussir facilement leur préparation.
Flocons d'avoine - pour en savoir plus !
Pourquoi les flocons d'avoine sont-ils si sains ?
Ce qui est génial avec les flocons d'avoine, c'est qu'ils sont composés à environ 70 % de glucides à chaîne longue et fournissent de l'énergie à l'organisme sur le long terme. Ils font monter le taux de glycémie lentement et régulièrement, sans provoquer de pic soudain. Ils te rassasient donc longtemps et tu n'as pas immédiatement envie de manger quelque chose de sucré pour calmer ta faim.
Parmi les céréales, les flocons d'avoine, c'est-à-dire l'avoine (son d'avoine), ont la plus forte teneur en vitamine B1 (teneur généralement élevée en vitamines B) et fournissent également beaucoup de fer végétal. Le fer contenu dans l'avoine est d'ailleurs beaucoup mieux absorbé par l'organisme lorsqu'il est consommé avec de la vitamine C. L'avoine est également riche en antioxydants et en polyphénols. Elle renforce donc ton système immunitaire et ta flore intestinale et protège ton organisme contre les radicaux libres.
La fibre alimentaire soluble bêta-glucane contenue dans les flocons d'avoine est particulièrement précieuse : elle réduit le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol et a donc un effet positif sur les personnes en surpoids ou atteintes de diabète de type 2.
Les flocons d'avoine ne sont pas sans gluten. Mais ils sont considérés comme pauvres en gluten. Bon à savoir : il existe même des flocons d'avoine spéciaux non contaminés et sans gluten pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque (intolérance au gluten).
Et encore une astuce : l'avoine contient une grande quantité de biotine, ce qui en fait une arme miracle contre la chute des cheveux et les ongles cassants. De plus, cet aliment contient du zinc, un oligo-élément essentiel qui renforce les défenses de l'organisme, favorise la cicatrisation des plaies et combat les imperfections cutanées. L'avoine est donc aussi un produit de beauté.
Tu vois : il est incontestable que les flocons d'avoine sont sains et qu'ils rassasient tout en apportant des nutriments importants !
La bonne préparation des flocons d'avoine
Tu peux préparer ces flocons de céréales, obtenus à partir des grains d'avoine, avec de l'eau d'une part, et avec du lait ou une boisson végétale d'autre part.
Si tu utilises de l'eau, veille à bien assaisonner tes flocons d'avoine afin qu'ils ne soient pas trop fades.
Faire cuire les flocons d'avoine avec du lait ou les préparer avec une boisson végétale
Tu peux soit faire bouillir tes flocons d'avoine dans une casserole avec du lait froid ou une boisson végétale, soit réchauffer le lait et laisser ensuite les flocons d'avoine gonfler dans le lait chaud.
Si tu fais bouillir les flocons avec du lait au lieu d'eau, le porridge (bouillie) sera également plus crémeux.
Préparer le porridge facilement et rapidement
Préparer les flocons d'avoine avec de l'eau
Tu peux aussi préparer des flocons d'avoine avec de l'eau.
Pour cela, il te suffit de verser de l'eau chaude (de la bouilloire) sur tes flocons d'avoine ou ton porridge, ou de faire bouillir les flocons d'avoine dans une casserole d'eau.
Surtout si tu prépares tes flocons d'avoine avec de l'eau, veille à toujours ajouter une pincée de sel.
De plus, différentes épices comme la cannelle ou la vanille en poudre rendent tes flocons d'avoine encore plus savoureux.
Flocons d'avoine bio de Verival
Comment manger au mieux des flocons d'avoine ? Différentes manières de les préparer
Tu peux préparer les flocons d'avoine de 4 manières différentes. D'une part, tu peux les faire bouillir dans un récipient avec du liquide.
D'autre part, tu peux aussi les faire tremper dans du lait froid ou de l'eau pendant environ 30 minutes ou toute une nuit et les manger sans les faire cuire.
Tu peux par exemple préparer des « overnight oats », des flocons d'avoine que tu laisses gonfler toute la nuit au réfrigérateur.
Pour une préparation particulièrement rapide et facile, tu peux aussi verser de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine ou les faire gonfler avec de l'eau ou du lait au micro-ondes et voilà, tu as concocté un petit-déjeuner délicieux et sain.
5 conseils pour préparer des flocons d'avoine
Cette préparation de flocons d'avoine est également la préparation du porridge et n'est pas du tout difficile, tu dois juste suivre ces 5 conseils pour éviter les erreurs typiques lors de la préparation.
1. Flocons d'avoine tendres ou à grains entiers ?
Lorsque tu prépares des flocons d'avoine, tu dois d'abord choisir le type de flocons. Les flocons d'avoine tendres sont moins fermes que les flocons d'avoine à gros grains et gonflent donc plus rapidement.
Combien de temps faut-il faire tremper les flocons d'avoine à gros grains ? En revanche, les flocons d'avoine à gros grains conservent leur structure même après avoir été trempés et mettent plus de temps à gonfler que les flocons d'avoine à petits grains.
2. La bonne consistance
Lorsque l'on fait bouillir des flocons d'avoine avec un liquide sur la cuisinière, les deux ingrédients se mélangent et la bouillie d'avoine épaissit lentement.
Une fois que l'on a retiré la bouillie d'avoine du feu, elle continue à épaissir et les flocons d'avoine absorbent encore du liquide.
C'est pourquoi tu dois retirer ton porridge du feu lorsqu'il est encore un peu liquide, afin que la consistance ne devienne pas trop épaisse.
3. Remuer, remuer, remuer
Lors de la préparation des flocons d'avoine, il est particulièrement important de remuer. Cela fonctionne parfaitement avec la cuillère à porridge. À l'origine, on utilisait une cuillère à potage, mais tu peux aussi utiliser une cuillère en bois retournée.
Il ne faut mélanger le liquide et les flocons d'avoine que très peu et avec précaution.
Si tu mélanges trop, l'amidon contenu dans les flocons d'avoine se décompose, ce qui rend le porridge collant.
4. La pincée de sel
Lorsque tu prépares des flocons d'avoine, tu dois toujours ajouter une pincée de sel. Cela vaut non seulement pour les plats salés, mais aussi pour les plats sucrés. La pincée de sel met en valeur le goût sucré de ton porridge.
5. Les bonnes garnitures
Différentes garnitures de porridge sur ton repas à base d'avoine permettent de varier ton porridge.
Tu peux par exemple agrémenter ton porridge de diverses graines comme des graines de chia, des graines de lin, mais aussi des noix, ou encore mélanger des fruits frais de ton choix à ton porridge.
Les flocons d'avoine peuvent être préparés non seulement sucrés, mais aussi salés avec des légumes. Dans tous les cas, ils t'aideront à avoir une alimentation équilibrée.
Voici comment trouver les garnitures parfaites pour ton porridge
La préparation simple du porridge - en savoir plus !
Recettes à base de flocons d'avoine - des flocons d'avoine pour le déjeuner et le dîner
Les flocons d'avoine ne sont pas seulement une option délicieuse pour ton petit-déjeuner, ils peuvent également être intégrés à ton déjeuner et à ton dîner - ils devraient en tout cas faire partie intégrante de ton régime alimentaire.
Une possibilité est notre délicieux porridge bio à la courge et aux tomates avec de l'avoine. Tu trouveras ici une délicieuse recette de Buddha Bowl à l'avoine.
Mais tu peux aussi déguster les flocons d'avoine de manière traditionnelle dans ton muesli!
Pars à la recherche de recettes à base de flocons d'avoine et tu maîtriseras tes fringales.
Préparer un porridge facilement et rapidement
Recette – flocons d'avoine avec de l'eau
Les flocons d'avoine avec de l'eau sont une façon simple et saine de préparer du porridge. Au lieu d'utiliser du lait, les flocons d'avoine sont cuits ou trempés dans de l'eau pour obtenir un repas crémeux et nutritif. C'est particulièrement avantageux pour les personnes qui ne tolèrent pas les produits laitiers ou qui ont choisi un régime sans produits laitiers.
La préparation des flocons d'avoine avec de l'eau est simple et ne nécessite que quelques étapes :
- Préparer les ingrédients : pour une portion de porridge, il faut environ 50 à 60 g de flocons d'avoine et 200 à 250 ml d'eau.
- Faire bouillir ou faire tremper : les flocons d'avoine peuvent être soit bouillis dans une casserole, soit trempés dans un bol d'eau chaude. En cas de cuisson, verser les flocons d'avoine dans l'eau bouillante et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient atteint la consistance souhaitée. En cas de trempage, verser simplement de l'eau chaude sur les flocons d'avoine et laisser reposer pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient gonflé.
- Affiner: la bouillie d'avoine peut être affinée à volonté avec différents ingrédients, tels que des fruits, des noix, des graines, du miel ou du sirop d'érable. Cela permet de varier le goût et la densité nutritionnelle de la bouillie d'avoine.
Les flocons d'avoine avec de l'eau sont un repas riche en fibres et rassasiant, qui fournit une énergie durable et permet de bien commencer la journée. En ajoutant des fruits frais et des noix, on obtient des vitamines, des minéraux et des graisses saines supplémentaires, qui font du porridge un repas complet et équilibré.
Que ce soit pour le petit-déjeuner ou comme en-cas sain entre les repas, les flocons d'avoine avec de l'eau sont une délicieuse option pour tous ceux qui recherchent une alternative légère et digeste à la bouillie d'avoine au lait. Essaie-les et profite des nombreuses possibilités de préparer la bouillie d'avoine selon tes goûts !
Questions fréquemment posées
Que se passe-t-il si l'on mange des flocons d'avoine tous les jours ?
Tu fais du bien à ton corps, car les flocons d'avoine te fournissent de précieux glucides. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Les flocons d'avoine te rassasient longtemps et peuvent même t'aider à perdre du poids. De plus, ils favorisent une bonne digestion et sont très digestes et doux pour l'estomac, surtout lorsqu'ils sont consommés chauds.
Les flocons d'avoine sont-ils sains ?
L'avoine est l'une des céréales les plus précieuses. Les flocons d'avoine sont riches en fibres, contiennent beaucoup de vitamines (surtout des vitamines B) et sont très riches en minéraux (magnésium, phosphore, zinc, fer, etc.). Tu peux déguster des flocons d'avoine au petit-déjeuner sous forme de porridge et ainsi commencer la journée en bonne santé. Les flocons d'avoine devraient absolument figurer dans ton régime alimentaire.
Comment consommer les flocons d'avoine ?
Tu peux les manger froids ou chauds. Dans tous les cas, les flocons de céréales doivent pouvoir gonfler dans un liquide pendant au moins 15 minutes. Tu peux donc préparer un porridge chaud, en faisant cuire les flocons dans le liquide. Mais tu peux aussi les mélanger simplement à du lait ou du yaourt, les laisser reposer quelques instants et les manger. Tu peux aussi préparer une soupe aux flocons d'avoine ou incorporer des flocons d'avoine dans ton pain.
Quels sont les effets des flocons d'avoine sur le corps ?
Les flocons d'avoine contiennent des glucides complexes et ont une teneur élevée en bêta-glucane. Ils te rassasient longtemps et la consommation régulière de flocons de céréales d'avoine réduit les fringales. Les flocons d'avoine régulent ta glycémie et ont un effet positif sur ton taux de cholestérol. On peut donc dire que les flocons d'avoine aident à prévenir les maladies cardiovasculaires. Ils ont également un effet positif sur l'aspect de ta peau.
Quels sont les inconvénients des flocons d'avoine ?
Les flocons d'avoine sont considérés comme une source précieuse d'énergie, de minéraux et de vitamines. Il est important de consommer des produits de haute qualité afin de profiter des bienfaits de l'avoine pour la santé.
Les flocons d'avoine sont-ils efficaces contre la graisse abdominale ?
Grâce à leurs nutriments et à leurs propriétés, les flocons d'avoine peuvent t'aider à perdre du poids et, OUI, ils peuvent t'aider à réduire la graisse abdominale. Intègre-les régulièrement dans ton alimentation et tu verras que la graisse de ton ventre disparaîtra !
Peut-on manger des flocons d'avoine crus dans du yaourt ?
Bien sûr, tu peux ajouter des flocons d'avoine crus dans ton yaourt ou dans du lait. Il est important de laisser les flocons gonfler un peu, même dans les liquides froids. Le fait de faire tremper les flocons réduit la teneur en acide phytique, ce qui permet d'extraire encore plus de nutriments de l'avoine. Les flocons d'avoine sont encore plus digestes si tu les fais mijoter un moment dans un liquide (eau, lait, boisson végétale, thé non sucré, etc.), ce qui te permet d'obtenir un porridge chaud, nutritif et sain.
Pourquoi ne pas préparer les flocons d'avoine avec de l'eau ?
Tu peux bien sûr préparer les flocons d'avoine avec de l'eau. Il faut toujours laisser aux flocons un peu de temps pour gonfler. Tu absorberas ainsi plus de nutriments. Si tu fais bouillir les flocons d'avoine dans de l'eau, la teneur en vitamines est légèrement modifiée par la cuisson. Tu peux aussi préparer une bouillie chaude avec les flocons d'avoine et du lait. Cependant, le calcium contenu dans le lait réduit légèrement l'absorption du fer contenu dans les flocons d'avoine.
Les flocons d'avoine sont-ils bons pour le moral ?
Les flocons d'avoine contiennent de nombreux nutriments qui ont un effet positif sur le taux de glycémie, le cholestérol et l'apparence des cheveux, de la peau et des ongles. Ils sont donc un véritable super aliment et un produit de beauté. Ils fournissent de l'énergie et sont également un véritable aliment énergétique pour ton corps. Ils te donnent de la force, chassent la fatigue et te permettent de bien dormir.
Combien de cuillères à soupe de flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ?
Pour ton petit-déjeuner, 5 à 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine suffisent. Cela correspond à une portion d'environ 40 à 50 g. Avec cette quantité de flocons d'avoine, tu peux préparer un délicieux porridge pour le petit-déjeuner avec de l'eau ou du lait et une pincée de sel. Tu peux aussi faire tremper environ 50 grammes de flocons d'avoine la veille au soir (dans de l'eau, une boisson végétale, du lait, etc.), les mettre au frais et les déguster le lendemain matin.
