Les aliments à base d'avoine et de céréales complètes constituent la base d'une alimentation saine et adaptée aux enfants et sont donc la base d'un petit-déjeuner sain pour les enfants. Ils contiennent des vitamines, des minéraux, des protéines, des fibres et des acides gras insaturés essentiels à la santé. Grâce à ses nutriments de haute qualité, l'avoine occupe une place particulière parmi les céréales saines.
Les flocons d'avoine, qui servent de base au muesli, aux barres de céréales et au porridge, sont obtenus à partir des graines ou des grains d'avoine.
Les graines d'avoine pendent de manière caractéristique à la tige de la plante, ce qui distingue fortement l'avoine du blé et d'autres céréales courantes.
Dans cet article, tu découvriras tout ce que l'avoine peut faire et pourquoi elle est bonne pour la santé des enfants !
Un petit-déjeuner sain à base d'avoine pour les enfants
Quels sont les véritables bienfaits de l'avoine et des flocons d'avoine pour les enfants ?
L'avoine et les flocons d'avoine sont riches en vitamines fortifiantes et anti-inflammatoires. Les principaux composants de l'avoine sont les vitamines B1, B2, B6 et E, ainsi que le fer, le calcium, le potassium, la biotine, l'acide folique et le magnésium. Les acides gras polyinsaturés, les fibres, les protéines et les glucides complexes complètent la composition de l'avoine.
Les composants de l'avoine rassasient les enfants pendant longtemps, empêchent les fringales et augmentent la concentration des petits. En même temps, l'avoine alimente les réserves de nutriments et d'énergie du corps et stoppe les inflammations. Elle favorise la régénération du corps et stimule la formation du sang. De plus, les vitamines stimulent les processus de croissance de l'organisme et aiguisent l'attention.
L'avoine rend les enfants plus intelligents, plus sains et plus en forme. Source de précieux minéraux, cette céréale améliore le transport des nutriments et de l'oxygène dans le sang. Grâce à sa teneur en calcium, l'avoine renforce également les os et les dents. Les fibres stimulent l'activité intestinale et favorisent la détoxification de l'organisme.
Les acides gras insaturés freinent les inflammations et aident à l'assimilation des vitamines liposolubles. Le mélange de protéines et de glucides complexes équilibre le taux de glycémie. La consommation régulière d'avoine est une arme contre l'agitation, le stress, les carences nutritionnelles et les problèmes de concentration.
En raison de leur faible indice glycémique, les aliments à base d'avoine préviennent les fringales et ont un effet rassasiant. Les parents avisés intègrent les céréales complètes et l'avoine dans l'alimentation de leurs enfants. Pour les enfants en particulier, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée et leur principale source d'énergie.
Le matin, les enfants ont peu de réserves de glycogène, la forme de stockage du glucose dans le foie et les muscles. Il est donc particulièrement important qu'ils reconstituent les réserves d'énergie vidées pendant la nuit. Un petit-déjeuner équilibré, composé de glucides complexes et à faible teneur en sucre, prépare idéalement les plus petits à une journée riche en énergie.
Des enfants intelligents et en bonne santé grâce aux céréales complètes ?
Les fibres solubles contenues dans l'avoine stimulent la digestion et absorbent les liquides. Les éléments nutritifs procurent une sensation de satiété durable et servent à produire de l'énergie. En outre, ils neutralisent les toxines dans le corps et favorisent une flore intestinale saine, ce qui renforce les défenses immunitaires. Le mélange de vitamines et de minéraux protecteurs et régénérateurs active les processus dans le corps qui sont responsables de la régénération et de la réparation.
Les nutriments bénéfiques pour la santé améliorent également l'échange d'informations et de nutriments entre les différentes cellules. Ce processus améliore la concentration et augmente les performances. De plus, les acides gras insaturés préviennent les réactions inflammatoires, qui sont à l'origine des lésions cellulaires et favorisent l'apparition de divers symptômes. Les graisses, qui sont essentielles à la vie, régulent la pression artérielle et sont des éléments constitutifs des parois cellulaires. Les protéines présentes dans les céréales complètes stimulent la croissance musculaire et sont des éléments de base pour les organes, les cellules et le sang.
Les céréales complètes sont riches en nutriments sains qui ont un effet positif sur le développement physique et les performances des enfants. Les céréales dans l'alimentation des enfants ou les pseudo-céréales sont également une source de précieux principes actifs qui combattent les inflammations et stimulent le système immunitaire. Les enfants qui mangent régulièrement des aliments à base de céréales et de pseudo-céréales ont une courbe de performance plus élevée, c'est-à-dire une augmentation de l'attention et de la capacité de concentration.
Comparaison entre les céréales complètes et la farine blanche :
Contrairement aux céréales complètes, la farine blanche ne contient que l'intérieur du grain de céréale et a donc une faible teneur en nutriments. La farine blanche se compose en grande partie de glucides simples que l'organisme transforme rapidement en énergie. En réaction, le taux de glycémie monte en flèche, ce qui déclenche des fringales et la faim. Contrairement aux céréales complètes, la farine blanche contient beaucoup de calories vides. Les aliments à base de farine blanche sont donc considérés comme relativement pauvres en nutriments.
En comparaison directe avec les produits à base de céréales complètes, la consommation de farine blanche n'est pas associée à une valeur nutritionnelle élevée. Si tu souhaites fournir à tes enfants des aliments de haute qualité, tu dois absolument intégrer des céréales complètes dans leur alimentation. De cette façon, tu déclencheras des processus complexes dans le corps de ton enfant, qui s'accompagneront de nombreux effets positifs. Mais pour beaucoup d'enfants, les produits à base de céréales complètes ne sont pas sur leur liste de souhaits.
Pour que les enfants prennent leur petit-déjeuner sans protester et sans se laisser convaincre, il faut qu'ils l'apprécient. En même temps, il doit être sain et équilibré. Est-il possible de concilier ces deux aspects ?
C'était précisément l'objectif que nous nous étions fixé chez VERIVAL lorsque nous avons décidé de développer des produits de qualité pour les enfants. «Tous les parents le savent : la santé seule ne suffit pas si les petits refusent de manger. Nous pensons que les préoccupations des parents et les souhaits des enfants doivent être pris au sérieux de la même manière», explique Wolfgang Fojtl, fondateur de VERIVAL.
Un petit-déjeuner VERIVAL sain pour les enfants
Que faire si les enfants refusent les céréales ?
Pour donner aux céréales et aux aliments à base de céréales complètes une touche aromatique intéressante, tu peux les agrémenter de purée de noix, de sirop d'érable, de sucre de fleur de coco, de confiture allégée ou de cannelle de Ceylan. Ces ingrédients contiennent des nutriments sains et stabilisent le taux de sucre dans le sang.
La purée de cacahuètes donne au porridge avec des flocons d'avoine un goût agréable de noisette qui rappelle les barres chocolatées aux noix et cacahuètes. La cannelle de Ceylan a un goût sucré et rappelle le pain d'épices et les étoiles à la cannelle. Le sucre de fleur de coco se distingue par une note caramélisée, tandis que le sirop d'érable sert de substitut intéressant au sucre. Tu peux aussi utiliser des confitures pauvres en sucre pour sucrer les plats à base d'avoine et leur donner une note fruitée.
Des produits délicieux et sains pour les enfants
Chez VERIVAL, nous sommes conscients de l'importance d'un petit-déjeuner sain pour les enfants. Le fondateur de VERIVAL et père de trois enfants, Wolfgang Fojtl, le sait par expérience : « La table du petit-déjeuner ne doit pas devenir un lieu de dispute. L'expérience montre que cela n'est pas productif. Même pour les plus petits, manger ne doit pas être seulement une source d'énergie, mais doit aussi être avant tout un plaisir. »
Nos emballages doivent également refléter cela. Nos produits pour le petit-déjeuner des enfants VERIVAL sont tous centrés sur les deux frères et sœurs espiègles Yanick et Fee. Leurs aventures amusantes dans les montagnes du Tyrol mettent de bonne humeur – et qui ne voudrait pas goûter le même petit-déjeuner que ces deux coquins sur l'emballage ? ».
