Tu es vegan et tu veux te muscler ? Est-ce possible sans protéines animales ?
En savoir plus sur les protéines au petit-déjeuner
Alimentation vegan
Les personnes qui suivent un régime vegan et renoncent donc aux produits d'origine animale en retirent des bienfaits pour leur santé. Une alimentation vegan peut notamment réduire le risque de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle et de diabète de type 2. Le facteur de risque numéro 1 dans les pays riches, le cancer, peut aussi être influencé positivement par un régime végétalien. En plus, une alimentation purement végétale réduit considérablement l'empreinte écologique, car les aliments d'origine animale sont particulièrement gourmands en ressources.
Si tu fais du sport et que tu veux te muscler, tu as besoin de plus de certains nutriments. Avec un régime vegan, il faut faire gaffe à ne pas manquer de macronutriments (protéines) et de micronutriments (vitamine B12, vitamine D, fer, zinc, calcium et iode). On a besoin de 4 µg de vitamine B12 par jour. Comme certains athlètes professionnels, comme la joueuse de tennis Venus Williams, ont récemment adopté un régime végétalien, il doit quand même être possible de se passer de produits d'origine animale, non ?
Pourquoi les protéines sont-elles importantes pour la construction musculaire ?
En gros, les protéines sont les éléments de base de toutes nos cellules. Les protéines sont aussi ce qui compose les muscles. Quand les muscles sont sollicités au-delà de leur niveau normal, par exemple avec de la musculation, ça déclenche la croissance musculaire.
Il est important de solliciter les muscles « jusqu'à l'épuisement ». Il faut alors disposer de suffisamment de protéines pour que de la nouvelle masse musculaire puisse se former. Ces protéines doivent être en partie apportées par l'alimentation. Les sportifs ont donc besoin de plus de protéines que les personnes non sportives. Mais est-ce vrai que les protéines animales sont meilleures que les protéines végétales pour la construction musculaire ?
Protéines animales et végétales
Pour avoir une idée des différents types de protéines, il faut entrer un peu plus dans les détails. Les protéines sont faites d'acides aminés. Le corps peut fabriquer certains de ces acides aminés tout seul. D'autres ne peuvent pas être produits par le corps et doivent donc être apportés par l'alimentation.
On les appelle acides aminés essentiels et ils sont super importants pour la construction musculaire. Les protéines végétales contiennent souvent moins de ces acides aminés essentiels que les protéines animales. Mais comme tous les acides aminés essentiels sont présents dans les plantes, les produits purement végétaux peuvent fournir suffisamment de protéines aux muscles. Il faut juste veiller à consommer différentes sources végétales.
Quelles sont les sources de protéines végétales adaptées à la croissance musculaire ?
Selon une recommandation très répandue, il serait judicieux de combiner différentes sources de protéines végétales afin d'obtenir une valeur biologique plus élevée et donc un profil complet en acides aminés. Des études ont toutefois montré que cela n'était pas nécessaire. Les aliments végétaliens comme les céréales, les légumineuses, les noix et les graines garantissent la présence de tous les acides aminés essentiels pour aider les muscles à se développer et à récupérer après une séance d'entraînement intense. La forte teneur en antioxydants et en vitamines C et E d'une alimentation végétalienne favorise également l'entraînement et la récupération.
Les produits 100 % vegan et donc sans lactose de notre gamme Verival Sport ( Protein Müsli & Protein Porridge ) t'apportent les nutriments parfaits pour développer tes muscles. Ils sont faits pour répondre aux besoins des sportifs qui ont besoin de beaucoup de force et d'énergie. Peu importe que tu fasses du sport pour le plaisir ou à un niveau pro. Grâce à leur composition spéciale, les produits Sport fournissent une énergie longue durée et une teneur élevée en protéines issues de mélanges parfaitement équilibrés.
Vers les produits Verival Sport
Tous les ingrédients de nos produits pour le petit-déjeuner proviennent exclusivement d'exploitations biologiques sélectionnées. On fait ça parce que c'est mieux pour l'environnement et surtout plus sain pour nous, les humains. La production d'aliments bio se passe complètement de pesticides et d'engrais chimiques. C'est réglementé par des directives légales. En plus, le bio, c'est l'importance de la durabilité, d'une qualité optimale des sols, de la protection des ressources naturelles et d'une production sans OGM.
Résultat : une prise de masse musculaire vegan
Il est possible de développer sa masse musculaire avec une alimentation végétalienne, car les aliments végétaux contiennent tous les acides aminés essentiels à la croissance musculaire. Ils ne sont en rien inférieurs aux sources de protéines animales. Avant une séance de musculation, quand les muscles ont besoin de beaucoup de protéines, on te conseille un petit-déjeuner protéiné de Verival. Comme ça, tu es sûr que tes muscles ont tous les acides aminés importants avant l'entraînement.
Image : Mathilde Becerra
Calculateur d'IMC
Tu connais ton IMC ? Maintenant, tu peux facilement calculer ton IMC avec le calculateur d'IMC Verival !
- Dipl. oecotroph. Gahl A. Vitamine B12 (cobalamine). Société allemande de nutrition (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.). Publié en 2019. Consulté le 25 juillet 2020. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b12/
