Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix du Brésil, cacahuètes, noix de pécan : il existe vraiment un large choix de noix et il y en a pour tous les goûts. Chaque noix est différente et contient des nutriments différents. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles varient également d'une noix à l'autre.
Dans cet article, nous te donnons un aperçu des différentes valeurs nutritionnelles des noix et te présentons la noix la plus grasse, la moins calorique et la plus riche en protéines.
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Aperçu des valeurs nutritionnelles des différentes noix
Comme chaque noix est différente, les valeurs nutritionnelles des noix ne sont bien sûr pas toujours les mêmes. En général, les noix contiennent relativement beaucoup de matières grasses, de 50 à 73 grammes de matières grasses pour 100 grammes. Cependant, les acides gras contenus dans les noix sont principalement des acides gras insaturés. Ces acides gras sont importants pour notre organisme, car ils ont un effet anti-inflammatoire et protègent nos membranes cellulaires en les maintenant perméables et souples. C'est pourquoi les noix ne doivent en aucun cas être considérées comme un aliment mauvais pour la santé.
| Calories pour 100 g | Glucides | Protéines | Matières grasses | |
| Amande | 612 kcal | 5,7 g | 24,0 g | 53,0 g |
| Noisette | 655 kcal | 6 g | 16,3 g | 63,6 g |
| Noyer | 723 kcal | 6,1 g | 16,1 g | 70,6 g |
| Noix de cajou | 598 kcal | 22,2 g | 21,0 g | 47,1 g |
| Arachide | 599 kcal | 7,5 g | 29,8 g | 48,1 g |
| Macadamia | 720 kcal | 4 g | 8,8 g | 73,0 g |
| Noix du Brésil | 697 kcal | 4,1 g | 17,0 g | 68,1 g |
| Noix de pécan | 690 kcal | 4,4 g | 9,3 g | 72 g |
Faibles en calories et en matières grasses : les noix de cajou et les cacahuètes
Les deux fruits à coque les moins caloriques sont la noix de cajou et la cacahuète. Cela s'explique principalement par le fait que ces deux fruits à coque contiennent moins de matières grasses que les autres. Si tu fais donc particulièrement attention à ton alimentation et à ton apport calorique, tu devrais donc privilégier les noix de cajou et les cacahuètes. Les noix devraient également faire partie de ton alimentation quotidienne si tu souhaites perdre du poids, car elles contiennent des nutriments importants et une poignée de noix par jour peut même t'aider à perdre du poids.
Riche en graisses saines : la noix de macadamia et la noix
Comme le montre le tableau, les noix et les noix de macadamia sont les fruits à coque les plus caloriques. Cela s'explique principalement par leur forte teneur en matières grasses. Un gramme de matière grasse contenant 9 kcal, soit plus de calories qu'un gramme de protéines ou un gramme de glucides, qui n'en contiennent que 4, les fruits à coque riches en matières grasses sont plus caloriques. Il est important de noter que les acides gras contenus dans les noix et les noix de macadamia sont des acides gras mono-insaturés ou polyinsaturés. Ces acides gras sont importants pour notre corps et ils ne sont pas seulement présents en grande quantité dans ces deux fruits à coque, ils sont aussi d'une qualité particulièrement élevée. Pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles les noix sont un véritable super aliment, clique ici.
3 conseils pour éviter que les noix ne deviennent un piège calorique
Les noix sont souvent considérées comme mauvaises pour la santé et comme un piège calorique, mais là encore, tout dépend de la quantité. Nous avons 3 conseils à te donner pour éviter que les noix ne deviennent un piège calorique.
- Lorsque tu manges des noix, tu dois veiller à manger de manière consciente et ne pas grignoter les noix en même temps. Si tu manges de manière consciente et sans te laisser distraire, tu te sentiras plus vite rassasié et tu pourras vraiment apprécier le goût de la noix. Il est également important de bien mâcher. En règle générale, on dit qu'il faut mâcher chaque bouchée une trentaine de fois avant de l'avaler.
- Lorsque tu manges des noix, ne te contente pas de prendre le paquet, de le poser à côté de toi et de commencer à manger. Il est préférable de prendre une poignée de noix (environ 30 grammes) par jour dans le paquet, de les mettre dans un bol et de les manger consciemment.
- De plus, tu devrais veiller à manger principalement des noix non transformées, qui ne sont ni grillées ni salées, car le sel, combiné à la graisse, stimule encore plus l'appétit.
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Noix pauvres en glucides : la macadamia et la noix du Brésil
Si tu fais particulièrement attention à suivre un régime pauvre en glucides, tu devrais privilégier les noix de macadamia et les noix du Brésil. Ces deux noix contiennent relativement peu de glucides, mais une teneur en matières grasses relativement élevée.
Riche en protéines : les arachides et les amandes
Les noix sont également une source saine de protéines végétaliennes. Les cacahuètes et les amandes contiennent une proportion particulièrement élevée de protéines. Les cacahuètes contiennent même près d'un tiers de protéines pour 100 g. Ces deux fruits à coque sont donc d'excellentes sources de protéines végétales que tu peux facilement intégrer à ton alimentation.
Conclusion
Chaque fruit à coque étant différent, il contient également des quantités différentes de glucides, de protéines et de graisses. Dans cet article, nous t'avons donné un aperçu des valeurs nutritionnelles de 8 variétés de noix différentes et nous t'avons présenté la noix la plus pauvre en matières grasses, la plus riche en protéines et la plus pauvre en glucides. Bien sûr, il est très important d'avoir une alimentation variée et tu devrais donc intégrer régulièrement toutes les variétés de noix dans ton alimentation.
